CHÁPUCCINO #ataque

A cara do verão!
Chapuccino refrescante e saboroso para ser consumido em todas as Fases da Dieta Dukan!

Vamos provar?!
Ingredientes e modo de preparo:
1 xícara de chá verde, vermelho ou branco
1 potinho de iogurte 0% gordura (+ ou - 100g)
Gelo
Misture tudo em um liquidificador e bata até ficar bem cremoso. Sirva imediatamente.
Você pode acrescentar umas gotinhas de adoçante de acordo com sua preferência.
#ficaadica

Fonte: Site Oficial da Dieta Dukan

AMBROSIA DUKAN #Ataque

Hoje é domingo e pede sobremesa né?! Eu formigão como sou, não consigo passar o dia todo sem um docinho, confesso que há algum tempo estava com vontade de comer ambrosia. Sim, aquele doce MARAVILHOSO que normalmente avó é que sabe fazer. Pensando na sobremesa de hoje, ontem fui tentar adaptar pra Dukan, e não é que deu certo!!! Sobremesa de hoje garantida!!! Vale a pena.

Ingredientes:
2 litros de leite desnatado;
6 ovos batidos e coados (sem fazer muita espuma);
2 xícaras (chá) de adoçante forno e fogão (usei o Tal e Qual);
Caldo coado de 1 limão;
8 cravos-da-índia;
4 canelas em pau;

Modo de preparo:
Ferver o leite numa panela funda. Assim que ferver, baixar o fogo e colocar aos poucos o adoçante, mexendo com uma colher para misturar bem. Depois, ainda em fogo baixo, colocar a mistura dos ovos sem espuma e misturar com um garfo. Juntar o suco do limão e mexer delicadamente com um garfo. A mistura irá talhar e ficará no fogo baixo por 1 hora e meia mais ou menos. Mexer sempre com um garfo, aparecerão carocinhos que não
devem ser desmanchados.
Depois de 1 hora, os carocinhos estarão amarelados e uma calda deverá aparecer no fundo da panela.
Caso tenha pouca calda, colocar um pouco de água e deixar reduzir. Depois que a calda estiver em boa quantidade, adicionar os cravos e a canela em pau e deixar mais alguns minutos no fogo, mexendo delicadamente.
Deixar esfriar, guarde em vidro fechado na geladeira.

De comer rezando gente!!!
Amei.

FETTUCCINE DE CENOURA #Cruzeiro

E depois do espaguete de abobrinha, não é que descobri também o fettuccine de cenoura?! Oi?! Então, vamos lá...

 

Não esquecendo que a cenoura na Dukan é limitada a 100 gramas por semana, deixe essa receita para aquele dia que você está "precisando" de um açúcar bom.

 

Você vai precisar de 100 gramas de cenoura, isso mesmo, pese! Porque só assim você não vai estar comendo nem mais, nem menos ok?!

Prepare o molho:

1 dente de alho picado
2 tomates sem pele e sem sementes cozidos e picados
1 lata de atum conservado em água
1/2 xícara de manjericão fresco
Sal a gosto

 

Modo de preparo

Descasque as cenouras e passe-as em um ralador fino para dar forma de um fettuccine.
Coloque o fettuccine de cenoura para cozinhar rapidamente, ache o seu ponto certo.

 

Molho

Em uma panela antiaderente, seque o alho. Adicione o tomate picado e deixe cozinhar por cinco minutos em fogo baixo. Junte o atum, o manjericão e o sal. Sirva por cima do fettuccine.

 

"Bon appetit"

 

Receita e foto: www.Luciliadiniz.com

ESPAGUETE DE ABOBRINHA #Cruzeiro

Dia desses a amiga Priscila Cerazi nos aguçou a fome com o seu espaguete de abobrinha... Oi?! Pois preparem-se, é uma delícia, já provei e aprovei!!!

 

Buscando referência, encontrei no site da Lucilia Diniz uma super dica, vamos lá!

 

A dica é da Paloma Bento: “Faço dieta com controle de carboidratos. Quando posso, dou preferência aos integrais. Eu adoro massas e, por influência da dieta, acabei descobrindo o falso macarrão de abobrinha, que substitui o espaguete sem deixar a desejar quando me dá aquela vontade louca de comer macarrão. Lavo bem a abobrinha e, com casca mesmo, passo ela de ponta a ponta pelo ralador grosso, até chegar na parte das sementes, formando assim o espaguete. Levo na frigideira com um "fio" de azeite, alho e sal por uns 3 minutos – e pronto. Quando quero com molho, apenas dou uma cozida rápida nela (também por volta de três minutos) e misturo o molho de tomate com atum ou carne moída”.

Boa dica né?!

Invente o seu molho e deguste, é óteeeeeeeemo!!!

 

Ingredientes:

2 abobrinhas raladas no sentido do comprimento, com a casca e sem semente

1 dente de alho
Sal a gosto
Azeite a gosto

Molho opcional a gosto (atum, bolonhesa, branco... invente o seu)

A dica da Priscila é servir com almôndegas!!! e a sua?!

 

Preparando: Unte a frigideira com um pouco de azeite e aqueça. Coloque a abobrinha ralada. Tempere com alho e sal. Salteie por cerca de três minutos. Sirva com molho a parte.

 

"Manja que te fa bene"

Fonte e foto: Lucilia Diniz

MOUSSE DE PEPINO #Cruzeiro

Galerinha, aqui uma receita refrescante... Pois é, os dias estão ficando mais quentes e logo estaremos no verão. O clima perfeito para saladas e afins não é?! Pois bem, aqui vai uma receita fantástica para alegrar a sua salada de todo dia!

◾ 1 e 1/2 envelope de gelatina incolor (pode ser usado o agar-agar também, usei duas colheres de sopa)
◾ 1/2 xícara de leite desnatado;
◾ 2  pepinos ralados (ralei naquela parte de cenoura)
◾ 1 colher de sopa de cebola ralada
◾ 1 xícara de maionese light
◾ 1 colher de sopa de suco de limão
◾ Sal

Dissolva a gelatina em um quarto de xícara (chá) de água ou ferva o agar-agar. Aqueça o leite, sem ferver e misture a gelatina. Acrescente os demais ingredientes misturando bem. Coloque em fôrma de silicone e leve à geladeira. Desenforme quando firmar e decore a gosto.

Sua salada nunca mais será a mesma... #ficaadica
Para servir com churrasco é excelente e deixa a gente bem longe das gordices ok?!

MUFFINS COM CHOCOLATE #Cruzeiro

Desde sempre eu sou apaixonada por bolo, seja ele do que for, desde que tenha a massa fofinha e me remeta à boas lembranças do bolo da minha avó, amo todos...
Encontrei uma receita bem bacan, que me trouxe a textura, o cheiro, o gostinho que eu tanto amo. Compartilho com vocês aqui, vale a pena!

Ingredientes:
Para a massa branca:
- 3 colheres de sopa de farelo de aveia;
- 1 colher de sopa adoçante culinário;
- 1 colher de sopa leite em pó desnatado;
- 1 ovo inteiro;
- 2 colheres de sopa de leite desnatado;
- 1 colher de cafe de fermento em pó.

Para a massa de chocolate:
- 3 colheres de sopa de farelo de trigo;
- 1 colher de sopa adoçante culinário;
- 1 colher de sopa de cacau em pó (sem adição de açucares);
- 1 colher de sopa leite em pó desnatado;
- 1 ovo inteiro;
- 3 colheres de sopa de leite desnatado;
- 1 colher de café de fermento em pó.

Modo de preparo:
- Misture bem todos os ingredientes (para a cada tipo de massa) separado e reserve.
- Coloque em uma forma de silicone (para muffins) uma colher de sopa de massa branca, uma colher de sopa massa de chocolate, assim sucessivamente até encher a forma.
- Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 10-15 min.

Lindinhos não?! Fantásticos para o lanche da tarde ou café da manhã.
Vai provar né?! Depois me conta o que você achou?

Receita e foto: Blog Dukanbrasil

CHÁ GREEN-CAYENNE #Ataque

"Beber muito líquido durante um processo de emagrecimento não é mais um segredo para ninguém. Mas, preparar um chá com um toque de pimenta é um dos novos segredinhos do Dr. Pierre Dukan, para quem segue sua dieta."

A preparação do chá Green-Cayenne é muito fácil!

Receita:

- 1 litro de água
- 20 gramas de folhas de chá de sua preferência*;
- 2 pitadas de pimenta Caiena (Green-Cayenne);
- 4 sachês de adoçante (ou a gosto);
- Algumas gotas de limão;

 

Misture os ingredientes e deixe em infusão. A recomendação é de beber 5 copos de 200ml por dia, na temperatura mais gelada possível.

 

Fonte: Site oficial da Dieta Dukan

QUEIJO CREMOSO ZERO GORDURAS #Ataque

As receitas saudáveis nunca são demais e alternativas caseiras são bem-vindas, uma vez que normalmente saem bem mais em conta que as comercializadas. Pensando nisso sempre que encontro alguma opção legal, trago para cá. Os queijos zero gordura no Brasil são realmente um achado. Difíceis de encontrar e geralmente caríssimos. Queijos cremosos então, pior ainda. Aqui segue uma receitinha muito simples que encontrei navegando pelos blogs amigos, e que rende um queijinho cremoso, e que pode ser temperado da maneira que você desejar. O melhor: zero gorduras. Perfeita para a Dukan e para quem busca diminuir o consumo de gorduras. Vamos à receita?

Queijo cremoso 0% de gordura
- 4 potes de iogurte natural desnatado
- 1 coador de café grande de tecido ou tela fina - não use o de papel!
- 1 recipiente alto em  cuja superfície se encaixe o coador de café

Lave bem o coador de café, que deverá ser utilizado apenas para esta finalidade a fim de não misturar sabores. Coloque-o no recipiente - ele deve ficar com as bordas presas na superfície do recipiente, para que não caia para dentro. Este recipiente deve ser mais alto que o coador, pois acumulará todo o soro dos iogurtes - pode ser uma jarra, por exemplo. Coloque os iogurtes dentro do coador e leve à geladeira. Deixe dessorar por 24 horas. Ele vai ficar com aspecto firme, mas ainda cremoso.

Obs: Esta receita rende aproximadamente 300g de queijo cremoso. Mas isso pode variar, dependendo da marca do iogurte que você utilizar.

Algumas sugestões de utilização do queijo cremoso:
• adoçando-o, como uma sobremesa;
• temperando-o para usar em torradinhas e pães;
• em substituição à manteiga em receitas de bolos e pães;

Ele tem toda a versatilidade do cream cheese e requeijão. Basta temperá-lo da maneira que preferir.

Legal né?! E dá pra economizar uma boa graninha.

Fonte e foto: www.teoriasdadenny.com

SORVETÃO DUKAN #Cruzeiro

E então descubro que ainda não publiquei aqui essa delícia... São tantas as receitas, tantas as experiência que as vezes me confundo, rsrsrs. Hoje trago para vocês esse sorvete que foi criado pela Angelita Rosa - um caso de sucesso da dieta Dukan mais conhecida no Instagram.

É uma receita leve, saborosíssima e refrescante.Não é uma receita difícil, apesar de conter mais passos que o comum. E o resultado vale a pena!

Comece preparando o Leite Condensado Dukan:

Ingredientes

• 1 xícara de leite em pó desnatado
• 3 colheres de sopa de adoçante em pó
• 1/4 de xícara de água fervente

 

Como fazer

Misture o leite em pó ao adoçante. Depois, vá acrescentando a água fervente aos poucos, mexendo bem. Se você tiver um mixer, será bem mais fácil o trabalho, dando mais homogeneidade à receita. Bata até obter uma mistura lisa e reserve.

 

Creme branco

Ingredientes
• 1 receita de leite condensado Dukan
• 200ml de leite desnatado
• 2 gemas

Como fazer

Misture os ingredientes e leve ao fogo até ferver. Depois de ferver, mexa sem parar até obter um creme. Reserve.

 

Claras em neve

Ingredientes

• 2 claras
• 25 gotas de essência de baunilha
• 3 colheres de sopa de adoçante em pó
• 1 lata de creme de leite light

Como fazer

Bata as claras em neve até adquirirem a consistência de picos firmes. Então, acrescente aos poucos o creme de leite, o adoçante e a essência.

 

Misture o creme branco com as claras, delicadamente. Reserve.

 

Calda de cacau

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de adoçante
• O quanto baste de leite líquido desnatado

 

Como fazer

Leve a mistura ao fogo, começando por 5 colheres de sopa de água e misturando bem ao cacau em pó. Depois de bem misturados e líquidos, acrescente o adoçante. Mexa e acrescente leite até que a calda fique firme, mas fluida ainda.

 

Montando o sorvetão

Em uma fôrma não muito grande, de alumínio ou  silicone, despeje a calda de chocolate e forre todo o fundo da fôrma com ela. Então, acrescente o sorvete. Leve ao congelador por pelo menos 4 horas.

 

Desenforme e sirva!

 

É uma sobremesa deliciosa!

Mas preciso fazer um alerta: contém MUITOS tolerados. E, claro, só permitida a partir da Fase Cruzeiro. Pela quantidade de tolerados (cacau em pó e creme de leite light) ele precisa ser dividido em no mínimo 10 porções.

 

Então,

bom senso, sempre!

Fonte e fotos: www.teoriasdadenny.com