TORTA DE ABOBRINHA - Dukan #CruzeiroPL

Da série: #testadaeaprovada
Essa eu tinha q vir compartilhar o quanto antes... #PL
Fiz pro almoço e posso garantir, ficou MARAVILHOSA!!!

Torta de Abobrinha

Ingredientes:
1 abobrinhas
2 ovos
4 colheres de requeijão com 0% gordura
2 colheres de creme de leite light (tolerado) - não coloquei!
2 colheres de sopa de farelo de aveia
1 colher de sopa de farelo de trigo
1/2 colher de café de noz-moscada em pó
30 gramas de queijo frescal zero amassado
Sal 
Pimenta-do-reino e temperos à gosto.

Preparo:
Preaqueça o forno à 180°C. Lave e rale a abobrinha grossamente. Misture a abobrinha com os farelos e deixe descansar por 3 minutos. Em uma tigela, bata os ovos, o requeijão, o creme de leite e o queijo minas. Tempere com sal e a pimenta-do-reino à gosto. Acrescente a misture de abobrinha com os farelos e asse a mistura em uma fôrma de silicone para quiche por 30 minutos. A torta pode ser degustada quente ou fria.

- fiz algumas adaptações, como não tinha o queijo frescal usei cottage e de tempero usei salsa, cebolinha, cebola ralada e páprica doce, não usei pimenta do reino, nem noz-moscada.

* Essa é uma das receitas do #app receitas da dieta Dukan para iPad e iPhone! Se vc tem, corre lá e baixa.

PETIT GÂTEAU - Dukan #Cruzeiro

Duas receitinhas de PETIT GÂTEAU, uma à brasileira e outra à francesa. #confeitariadukan

À BRASILEIRA
- 2 ovos;
- 1/2 xícara de leite em pó desnatado;
- 1 xícara de cacau em pó sem açúcar;
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário.

Misture tds os ingredientes, coloque-os em forminhas de silicone e leve ao forno a 180-210 graus por aproximadamente 7 minutos, monitorando o cozimento.

À FRANCESA
- 3 ovos;
- 3 colheres de sopa de amido de milho (tolerado);
- 180 gramas de iogurte natural 0% de gordura com consistência firme;
- 3 colheres de café de cacau em pó (tolerado);
- 1 e 1/2 colher de adoçante culinário;
- 1 colher de café de fermento.

Bata todos os ingredientes na batedeira. Despeje a massa em uma forma pequena para microondas coberta com a tampa ou plástico filme.
Leve ao forno microondas por 6 minutos, no forno convencional o tempo de cozimento, sem tampa, é de 10 a 12 minutos.
Ao terminar o cozimento, retire a forma do forno e coloque o petit gâteau sobre uma folha de papel toalha.

SORVETE CASEIRO DE BAUNILHA - Dukan #Ataque

- 2 claras de ovo;
- 4 colheres de sopa de adoçante em pó culinário;
- 2 colheres de sopa de baunilha;
- 1 colher de café de fermento em pó químico (pó royal);
- 6 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
- 80 ml de água fervente.

Em uma batedeira, em alta velocidade, bata as claras em ponto de neve bem firme. Qdo estiver bem consistente, continue batendo adicionando aos poucos 2 colheres de adoçante. Qdo a mistura estiver homogênea, adicione o aroma de baunilha e reserve, na batedeira.
Enquanto isso, no liquidificador, bata o leite em pó, as colheres restantes de adoçante, e a água fervente, por aproximadamente 5 minutos.
Despeje o conteúdo do liquidificador na batedeira e bata tudo junto, por aproximadamente 3 minutos.
Em seguida, coloque o creme batido em uma vasilha com tampa (para não formar blocos de gelo) e leve ao congelador durante 3 horas.

Fonte: Livro Confeitaria Dukan

Recomeçando...

Sabe aquele depoimento de conversão?!
Aquele momento na vida em que você precisa mudar?!
Que você simplesmente entende e aceita a máxima que diz: "Se continuares a semear o que sempre plantou, não colherás nada diferente..."
Pois bem, a vida é feita de escolhas e cada escolha tem a sua consequência...

Depois de uma vida toda lutando com o excesso de peso, resolvi que isso precisava acabar... Foi quando recorri à cirurgia bariátrica! Sim, eu sou gastroplastizada, técnica de banda gástrica ajustável. Enfim, a primeira ideia que se tem é que está tudo resolvido, pronto! E realmente, não posso reclamar, pra mim foi mesmo uma grande revolução, emagreci 45 Kg e confesso que tudo mudou: minha auto-estima, confiança, controle emocional e tudo mais que o sobrepeso arrasa... Quem já foi gordo, ou o é, sabe do que estou falando. O fato é que depois de 10 anos de operada, vejo que minha saúde não está bem, eu emagreci sim, e muito, claro que sempre queremos mais, só que a minha alimentação continuava ruim, reduzida, mas ainda ruim. Tentei reeducação alimentar e não foi só uma vez não... A grande verdade é que se você não cuidar, volta a engordar, usa de boicotes que burlam a cirurgia e convenhamos, todo gordo é mestre nisso, fala verdade?!

Bom, resumidamente é isso, mas o que importa é que decidi mudar, a história de querer colher algo diferente, isso tem me motivado...
Foi nessa busca que me deparei com a dieta Dukan, encontrei amigas que estavam seguindo e tendo bons resultados, isso me incentivou e fui atrás de conhecer. li o livro "Eu não consigo emagrecer." e me vi nele!

A partir daí tenho seguido a dieta, fazem apenas 7 dias hoje, dia 3 de dezembro de 2013, no entanto, a mudança é nítida, já eliminei 6 Kg e sigo feliz da vida, comendo bem, sem passar fome e o melhor, vendo a cada dia o ponteiro da balança baixar e a gordura secar... É isso!

Esse blog foi pensado como um cantinho onde eu guardaria todas as minhas receitas, aquelas da vovó, da mãe, da tia, aquelas que só elas faziam, que só elas tinham o "segredo" da fórmula... Pois bem, até hoje foi assim e agora estou estendendo para as minhas receitas, aquelas que eu escolhi fazer, aquelas que eu tenho me deliciado e que me fazem bem, receitas Dukan!

Compartilho com vocês um pouquinho do meu mundo gastronômico!

Boa apetite.