CEVICHE - Dukan #Cruzeiro

Boa noite galerinha focada!!! Dukan é vida não é?!

São tantas opções e tanto sabor que eu chego a me surpreender as vezes.

Hoje quero deixar aqui pra gente uma receitinha básica, mas muito saborosa e que servirá até para uma recepção que você queira fazer mantendo a linha na dieta. Até porque "não estamos de dieta, estamos mudando o estilo de vida" né?!

Essa receita eu trouxe lá do instagram oficial da Dieta Dukan, que aliás tem ótimas dicas, vale a pena seguir: @dietadukanbr.

Vamos lá? Vem ver como é fácil...

"Ceviche!

Prato típico Peruano que ultrapassou barreiras e conquistou todo mundo. Super leve, muito saudável e saboroso! Receita adaptada para a Dieta Dukan. #dukanpelomundo

Ingredientes:

- Gotas de limão

- 7 colheres de vinagre

- 1 colher de chá de coentro picado

- 1/2 colher de chá de salsa picada

- 1/2 colher de chá de salsão picado

- 1 colher de chá de pimenta dedo-de-moça picada

- 1/2 colher de chá de gengibre ralado

- 1/2 cebola roxa cortada à julienne (tiras finas)

- 1/2 dente de alho ralado

- 4 camarões grandes limpos e cozidos, sem casca e sem cabeça

- 200 gramas de peixe branco cortado em cubos

- Sal e pimenta-do-reino com moderação

Modo de preparo:

Mantenha a cebola em água gelada até utilizar. Coloque o peixe em uma tigela e tempere com sal, pimenta-do-reino, gengibre, alho, salsão, salsinha, pimenta, gelo e a metade do coentro. Misture bem e deixe marinar por 2 minutos. Volte para a preparação, coloque dentro da tigela do peixe a cebola roxa (sem água) e algumas gotas de limão e o vinagre. Misture bem e sirva. Finalmente decore com os camarões e salpique o resto da pimenta e coentro por cima do Ceviche."

Foto: thuyancom.blogspot

ÁGUA SABORIZADA

Para os dias quentes, nada mais importante que a hidratação!!!

Aqui deixo uma dica que relutei em usar, mas que me apaixonei e já virou hábito. Eu sempre fui muito do refrigerante, depois, numa ideia de ser mais saudável, passei para os sucos industrializados, o que não é tão saudável assim né?! Rsrsrs. Mas considerei um avanço... agora a ÁGUA SABORIZADA tem me ajudo bastante a fugir dos refrigerantes e dos sucos. 

O preparo é bem rápido e possibilita mil combinações, que vão desde frutas vermelhas até especiarias. Saudável, refrescante e nada calórica, a misturinha é a pedida para quem não tem o costume – ou não gosta tanto assim – de tomar água in natura. Vale deixar na geladeira para tomar quando surgir aquela vontade de algo geladinho.

Aqui algumas opções:

Limão, hortelã e erva-doce

Corte um limão em rodelas e separe em um recipiente. Minha sugestão é o siciliano, que é mais aromático. Misture dois raminhos de hortelã e erva-doce. Depois,  amasse levemente os ingredientes. Despeje a água, misture novamente e acrescente as pedras de gelo. Vale deixar na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.

Dica: Que tal trocar a hortelã por laranja? Para servir em um happy hour com os amigos, coloque a casca da fruta cortada em espiral.

Frutas vermelhas

Corte em pedaços, coloque na jarra e sirva.

Você vai deixar sua água colorida e deliciosa! 

Morango, melancia, framboesa, açaí, amora e mirtilo.

Canela e limão

Corte um limão em rodelas finas e coloque na jarra. Acrescente a canela em pau e deixe gelar.

Dica: Vale substituir o limão por maçã.

Frutas cítricas

Para quem gosta de limão, mas quer um gostinho a mais, que tal misturar outras frutas cítricas? Acrescente 3 a 5 rodelas de opções como laranja, abacaxi, kiwi ou tangerina.

Especiarias

Para quem prefere uma opção não tão doce, a sugestão é escolher especiarias. Corte um gengibre em cubos e misture com canela em pau e cravos da Índia a gosto. Deixe a jarra na geladeira por menos pelos uma hora antes de servir.

E como fica lindo... !!! Vale a pena experimentar.