Pavê rápido

Tempo 40min (+1h de geladeira)
Rendimento 10 Porções
Dificuldade Fácil

Ingredientes
1 xícara (chá) de leite condensado
3 gemas
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de maisena
1 xícara (cha) de água
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
200g de biscoito champanhe
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo
Leve uma panela ao fogo médio e misture o leite condensado, as gemas, o leite e a maisena. Mexa até desgrudar do fundo. Passe para um refratário e reserve. Em uma tigela misture a água e o chocolate em pó. Banhe os biscoitos nessa mistura e distribua sobre o creme. Bata o creme de leite em ponto de chantilly e acrescente o açúcar aos poucos. Cubra o pavê com o chantilly e deixe na geladeira até a hora de servir.
  
Colaboradores
Culinarista: Mirian Soro
Foto: Stela Handa

Pavê brigadeiro

Tempo 2h (+3h de geladeira)
Rendimento 4 Porções
Dificuldade Fácil

Ingredientes
2 latas de leite condensado
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
2 gemas peneiradas
1 pacote de biscoito maisena sabor chocolate (200g)
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de chocolate granulado
Chocolate granulado para polvilhar
Brigadeiros prontos a gosto para decorar

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre até começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo, deixe esfriar e misture o creme de leite e o granulado. Em um refratário de 20cm de diâmetro, alterne camadas de biscoito e de creme de chocolate, terminando em creme de chocolate. Polvilhe com o granulado, decore com os brigadeiros e leve à geladeira por 3 horas.

Fonte: http://guiadacozinha.uol.com.br
Culinarista: Mirian Soro
Foto: André Fortes