Ingredientes:
6 gemas
3/4 de xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de vinho Marsala
Modo de fazer:
Leve as gemas ao banho-maria, em fogo baixo, e acrescente o açúcar. Bata a mistura com um fouet (aquele batedor airado) até obter um creme esbranquiçado.
Aos poucos, junte o vinho e continue batendo até o creme espessar.
Distribua em taças e sirva em seguida.
"De origem italiana, o zabaione é tradicionalmente servido com pão de ló ou biscoito champanhe. Também é um ótimo acompanhamento para frutas secas."
Um cantinho especial, idealizado por quem gosta da cozinha tradicional e adora o tempero bem formulado, que remete aos tempos do fogão à lenha! Agora um espaço reeditado com dicas e receitas Dukan.
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